Jak pěstovat česnek?
Vše začíná nákupem sadby
Pro začátek je vhodné vyzkoušet více odrůd (minimálně tři). To, jak se Vám podaří česnek vypěstovat záleží na mnoha faktorech – geografickým umístěním, nadmořskou výškou, složením půdy… Tyto faktory jsou navzájem propojeny a nedá se s jistotou téměř nikdy říct, že např. v severních Čechách je úspěch určité odrůdy zaručen. Ve zdánlivě stejných podmínkách, v různých oblastech se česneku může dařit odlišně. Přesto se dá minimálně dvě doporučit a to Lukan a Vekan.
Výběr půdy
Místa, kde pěstujeme česnek musíme obměňovat a to z důvodu, výskytu chorob, jedná se hlavně o Fusarium, Botrytis a Helminthosporium.) Pokud by se nám na pozemku někdy vyskytlo háďátko zhoubné nebo bílá sklerocyová choroba, tak zde se již nedoporučuje sázet česnek nikdy více.
Při výběru velikosti stroužků se nedá jednoznačně říci, že by z velkých stroužků rostli jen velké česneky a naopak. Pokud máte zdravou sadbu, tak Vám vyroste z rozdílně velkých stroužků srovnatelně velký česnek.
Dále je nutné zjistit co se na pozemku v blízké minulosti pěstovalo.
Hlavní zásada je, předplodina by neměla být zaplevelená.
Nevhodné předplodiny: hrách a směsky s hrachem. cibule nebo pór, ozimé obiloviny, protože ozimý česnek zaplevelují (u jarního nevadí). Po řepě se pozemek špatně připravuje.
Vhodné předplodiny: vikev huňatá (ozimá) a její zapravení do půdy jako zelené hnojení. (Osivo vikve huňaté je však těžko k dostání.) Jako zelené hnojení je výborná i svazenka.
Vikev huňatá je ozimá, proto se musí vysévat na podzim, svazenka asi tři měsíce před zaoráním. Zaorává se asi dva měsíce před výsadbou a zelená hmota musí být řádně zaklopená. Pokud to pluh nezvládne, je lepší porost posekat – lépe se pak zaorává. Louku je vhodné zorat ještě o měsíc dříve. Podle její skladby je možné orat bez herbicidu (a je to lepší) za předpokladu, že není zaplevelená pýrem, pcháčem, šťovíkem apod.
Vhodný druh půdy
Většině odrůd vadí příliš vysoká hladina spodní vody, tzn., že jílovité půdy jsou pěstování česneku absolutně nevyhovující a doporučuje se spíše písčitá půda, ve které se nebude při deštivém období voda proteče hlouběji do půdy a zajistí se tím vysoká pravděpodobnost úspěšné sklizně. V opačném případě by se mohlo stát, že při výskytu velkého množství vody nám bude česnek hnít a přijdeme tím o velkou část sklizně.
Moření česneku
Před mořením česneku je nutné rozdružit česnek na stroužky – nejlépe ručně.
Roztoč vlnovník česnekový působí na česneku největší škody a tím se doporučuje cibule rozdružit na stroužky a namořit už v září. Po namoření stroužky rychle vysušíme a uložíme na větraném místě do doby výsadby. Před vlastní výsadbou se stroužky ještě namoří v roztoku Rovralu Aquaflo, poté česnek namočíme na půl až jednu hodinu do vody a ještě mokré nebo po oschnutí stroužky vysazujeme. Namočení do vody pomůže rychlejšímu zakořenění.
Doba a způsob sázení
Jarní česneky můžete sázet od podzimu do jara kdykoliv. Pokud sázíme na podzim bývá větší výnos, skladovatelnost se nesnižuje. Výhoda jarní výsadby spočívá v tom, že se připravuje naráz celý pozemek i na ostatní plodiny, takže se nemusí vyhýbat vysazenému česneku, a není třeba ošetření proti houbomilce. Aby česnek nebyl houbomilkou napadán, je třeba počkat s výsadbou na začátek března. Pozdější termín významně snižuje výnos.
Sadbu česneku sázíme do rýh nebo s použitím sázecího kolíku do řádků 25 – 30 cm vzdálených a v řádcích na vzdálenost 10 cm, podpučím dolů, do hloubky tak, aby nad vrcholky stroužků bylo ještě 4 – 6 cm země Pečlivé zasázení Vám zaručí maximalizaci výnosu.
Jakmile česnek zasadíte moc brzo, tak se může stát, že česnek začne růst ještě před zimou. Listy mohou být poškozeny mrazem, což by mělo za následek snížení výnosu. V žádném případě nezakrýváme např. chvojím, došlo by ještě k většímu poškození.
Hnojení česneku
Pokud jsme pozemek pro pěstování česneku předem správně připravili, nemusíme hnojit. Česnek má krátkou vegetační dobu, a proto nepotřebuje mnoho živin. Přímé hnojení chlévským hnojem je nevhodné. Hnůj používáme pouze pro předplodiny.
Zalévání česneku
Česneku velice prospívá vláha, takže při suchém období doporučujeme zalévat. Při pěstování v méně propustných půdách zalévání zvažte dle počasí.
Květní stvol a odstranění pacibulek
Květní stvol je nutné odstranit, na výnos to má vliv mírný až zcela zásadní, záleží na odrůdě. Pozdní hlávkování může mít také za následek zaplevelení pozemku česnekem z vyvinutých pacibulek. Vrcholy s pacibulkami se odštipují ihned, jak se objeví květní stvol.
Kultivace
Během celé vegetace je vhodné rozrušovat půdní škraloup, hluboká kultivace je nevhodná. Na jaře až do výšky porostu asi 15 cm je velmi prospěšná opakovaná kultivace napříč řádků. Dále se udržuje kyprý povrch pouze mezi řádky a v řádcích se odpleveluje ručně.
Doba sklizně
Paličáky se sklízejí v době, když jim zbývá pět dužnatých listů – mohou být i žluté – není to známka choroby. Nepaličáky se sklízejí, když asi polovina rostlin má nať položenou na zemi.
Sušení
Suší se s natí nebo alespoň s její podstatnou částí, která pomáhá odebírat vlhkost z česneku. Rostliny se svazují a věší na stinné místo s dobrým prouděním vzduchu.
V dobrých podmínkách sušení česneku trvá jeden měsíc avšak je nutné i v následující době zajistit česneku temné a dobře větrané místo.
Po usušení se ručně česnek očistí špinavých slupek, ořízne se nať, cca 5 cm nad palicí. Kořeny se zkrátí na minimální délku.
